Prima pagina

2014-03-26

ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ (1). Înghețată de cafea instant

Rețete culinare pe înțeles

Rețete de prăjituri (Deserturi)

inghetata-de-casa-inghetata-de-cafea-instant
Inghetata de casa - de cafea instant
Înghețată de cafea instant
• 250 ml smantana nefermentata  • 250 ml lapte dulce  • 5 oua   120 g zahar tos  • 50 g portocale confiate (sau bucatele din dulceata de coji de portocale)  • 50 g miez de nuca  • 1 lingura cu cafea instant  • 1 lingura cu menta tocata;  optional: • esenta de rom   boabe de cafea  sau ciocolata
  • Se pun la fiert, la foc mic, laptele, smantana si zaharul.
  • Intr-un bol se mixeaza galbenusurile pana isi dubleaza volumul (ca la maioneza). Se adauga apoi putin cate putin din compozitia fiarta, amestecand continuu, sa nu se taie. Cand s-au omogenizat galbenusurile cu restul, se toarna in oala aflata tot pe foc mic si se amesteca bine, sa nu se lipeasca.
  • Se adauga cafeaua instant, menta si bucatelele de portocala, plus optionalele - esenta de rom si fie ciocolata sfaramata in bucatele mici, fie boabele de cafea de asemenea sfaramate . Se amesteca bine si se ia de pe foc.
  • Se pune oala cu compozitia intr-o oala mai mare, cu apa rece, sau in chiuveta astupata cu dop si umpluta cu apa rece.
  • Cand s-a racit compozitia se bat albusurile spuma tare si apoi se dauga la compozitie, amestecand incet, de jos in sus, cu o spatula de lemn, pana se incorporeaza bine.
  • Se toarna compozitia in caserole, care se introduc in congelator pentru cateva ore (de regula trei), amestecand la fiecare jumatate de ora compozitia, pana se solidifica si nu mai poate fi amestecata.
  • Se poate servi cu suc natural de fructe, dar eu prefer intotdeauna sa beau apa plata dupa inghetata, ca sa nu-i stric gustul !

O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !

Sursa foto


Ați putea să mai încercați și alte rețete de prăjituri (deserturi):

2 comentarii:

  1. Răspunsuri
    1. Trebuie, neapărat ! Pe vremea asta e cam greu să bagi prăjituri la cuptor, nu ? Mai bine înghețată la congelator ! :))

      Ștergere

Vizitele voastre mă bucură, părerile voastre mă interesează. Vă mulțumesc !