Prima pagina

2014-03-13

PUI CU GUTUI. Rețete culinare pe înțeles

Rețete cu pui
O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !
gutui-cu-pui-si-sos-3
Gutui cu pui şi sos 3
 3 gutui mici sau două mari   2 piepţi de pui   • o lămâie    o ceapă   • 2 căţei de usturoi   • câteva felii de bacon (opţional)   200 ml smântână    o lingură de maioneză sau mai mult, după preferinţe  • sare şi piper    cimbru şi rosmarin   • ulei de măsline sau de floarea- soarelui

gutui-cu-pui-si-sos
Gutui cu pui şi sos 1
gutui-cu-pui-si-sos-2
Gutui cu pui şi sos 2
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • Cu cel puţin o oră înainte de a începe pregătirea propriu-zisă a mâncării, se spală piepţii de pui, se taie bucăţi mici şi se pun  într-un castronel, împreuna cu: ceapa dată prin răzătoare, usturoiul pisat şi rozmarinul. Peste ele se toarnă un amestec făcut din: zeamă de lămâie, ulei, sare, piper şi 1/2 pahar apă şi se pune castronelul în frigider, pentru o oră.
  • Gutuile, spălate şi bine frecate cu un şervet, se taie felii sau cuburi şi se  curăţă de partea tare din mijloc, cu seminţe. Se dau cu sare şi piper şi se prăjesc în uleiul bine încins dinainte, apoi se scot pe şervet de hârtie absorbant.
  • Şi gutuile şi carnea se prăjesc la foc iute, fiind supravegheate îndeaproape. În timp ce se prăjesc, se prepară sosul, din: smântână, maioneză, sare, piper şi cimbru.
  • Se scot bucăţile de pui, se scurg bine, apoi se prăjesc şi ele în ulei încins, împreună cu baconul tăiat bucăţele. Se scot pe şervet absorbant, apoi  se aşează pe un platou ţinut la cald, împreună cu gutuile. Se toarnă peste ele imediat sosul şi se servesc calde. Merg cu un paharel de vin !
Poftă bună la pui cu gutui !
Ați putea să mai încercați și alte rețete cu pui:

Un comentariu:

  1. Sarut mana pentru reteta, doamna Zina! Sigur o s-o incercam si noi. Imi aminteste de bunatatile pe care le facea bunica mea si ce gustoase erau....
    Numai bine va doresc! :-)

    RăspundețiȘtergere

Vizitele voastre mă bucură, părerile voastre mă interesează. Vă mulțumesc !