2014-02-24

JUMĂRI DE OUĂ À LA REGINA MARIA

Rețete culinare.

Aperitive-Gustări.

jumari-de-oua-a-la-regina-maria



Mulți oameni optează pentru preparate din oua pentru că doresc retete rapide pentru preparate calde care să poată fi făcute ușor și repede. Acestea pot fi făcute și de copii !
Jumări de ouă à la regina Maria
 1/3 pachet de unt  • 6 ouă   2 linguri cu smântână  • sare și piper
  • Se pune la fiert pe foc iute o cratiță cu apă, cu diametrul potrivit cu al tigăii, spre a servi drept bain-Marie.
  • Se lasă tigaia să se înfierbânte în bain-Marie. Se pune untul în tigaie și se lasă până când se topește. În acest timp se bat ouăle într-un bol și se adaugă sare și piper, apoi smântâna.
  • Se toarnă compoziția în tigaia aflată cu fundul în cratița cu apă care fierbe. Se dă focul la minimum și se amestecă mereu cu un tel, ca să nu se lipească de fundul tigăii.
  • Imediat ce sunt gata, jumările se servesc, cu diverse garnituri, la alegere: cu crutoane, ciuperci înăbușite în unt și vin, cu piure de spanac, ori cu homari sau cu creveți (după preferințe și posibilități !)
Jumări de ouă câmpenești
 6 ouă  • 2 cartofi   4 roșii mici  • 2 ciuperci mari • 100 g mazăre   50 g brânză rasă   1/4 pachet de unt  • sare și piper
  • Se spală cartofii și se fierb în coajă. Se lasă puțin să se răcească și se curăță.
  • Se taie cubulețe cartofii, roșiile și ciupercile.
  • Se topește untul în tigaie și se rumenesc cartofii, apoi se adaugă roșiile și ciupercile, iar după 10 minute și mazărea. Se mai lasă încă 10 minute.
  • Se bat ouăle, adăugând sarea și piperul, și se toarnă peste legume în tigaie, iar deasupra se presară brânza. Se acoperă și se lasă până se coagulează ouăle.
  • Se servesc cu pâine prăjită. Merge și un pahar cu vin alb sau cu bere !

O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !

Ai putea să mai încerci și alte rețete de aperitive - gustări:

4 comentarii:

  1. ...le-am făcut fix acum şi fix cu ciuperci în unt le-am servit. Mulţumesc pentru pont! Încă o masă de prânz în minus sau o reţetă în plus.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur mult că ți-am venit în ajutor. Mi se întâmplă și mie să nu mai știu ce mâncare să mai pregătesc.

      Ștergere
  2. chiar o sa merg la bucatarie :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sper că ți-a plăcut ! Să-ți fie de bine !

      Ștergere

Vizitele voastre mă bucură, părerile voastre mă interesează. Vă mulțumesc !