2015-02-02

MUȘCHI DE VITĂ CU PENNE ȘI SOS

Rețete culinare pe înțeles

Rețete cu porc, vită, miel

muschi-de-vita-cu-penne-si-sos
Mușchi de vită cu penne și sos
1 kg mușchi de vită, 1 pachet cu penne de 500 g, 1 cutie cu roșii în bulion, 1 lingură cu pastă de tomate, 1 căpățână de usturoi, 1 pahar cu vin roșu, 1/2 pachet unt, ulei, sare, piper, busuioc
  • Carnea se taie felii, se acoperă fiecare felie cu o folie de plastic și se bate cu ciocanul de șnițele, nu prea tare, ca să nu se zdrobească. Se unge tava cu ulei, se așează feliile, se acoperă cu apă și un vârf de linguriță de sare, se acoperă tava și se pune la fiert.
  • Într-o oală se pune la fiert apa pentru paste (1 l de apă pentru 100 g paste), cu un praf de sare și o lingură de ulei. Când apa începe să fiarbă se pun pastele și se lasă să fiarbă atât cât scrie pe pachet. (La al meu scria 9-11 minute, le-am lăsat 15). După ce au fiert, se trec într-o strecurătoare să se scurgă. 
  • În oala în care au fiert pastele se pune untul și se încinge. Când untul s-a topit și începe să sfârâie, se pun pastele și se amestecă bine, apoi se acoperă și se ia oala de pe foc.
  • Usturoiul se curăță și se taie feliuțe. Roșiile se dau prin blender, pasta de tomate se diluează în vin. Se amestecă toate într-un bol, adăugând sare și piper.
  • După ce carnea a fiert cam 30-40 de minute, se adaugă sosul și se dă la cuptor pentru 30 de minute. Când scoatem carnea din cuptor se adaugă busuiocul (fie proaspăt, rupt în bucățele, fie uscat) și se acoperă. 
  • Acest fel de mâncare se servește cald, cu un pahar de vin roșu alături.

O bucătărie bună și un vin bun fac Raiul pe Pământ !

Ai putea să mai încerci:

4 comentarii:

  1. hranitoare, delicioasa, aspectuoasa...sa va fie de bine! :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mulțumim ! Dacă eram în lumea reală aș fi răspuns: Pofim la masă ! ☺

      Ștergere
  2. chiar suna bine aceasta reteta....:)
    paste cu o bucata atat de mare de carne ca si garnitura (sos) nu am facut niciodata....:P
    sa ai o saptamana superba!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ești în țara pastelor și sunt convinsă că pennele sunt mai bune pe acolo. Încearcă rețeta, sunt sigură că îți va plăcea !

    Săptămână minunată și ție, Geanina ! ☺

    RăspundețiȘtergere

Vizitele voastre mă bucură, părerile voastre mă interesează. Vă mulțumesc !