Supeul, cina de după spectacol (5)

Bucătărie literară

Urmare la Supeul... (4)

Ludovic al XVIII-lea,
de Robert Lefèvre, 1822

Evocări, amintiri, anecdote – toate folosite cu măiestrie de Alexandre Dumas-tatăl pentru a reînvia lumea artei culinare și a gurmanzilor, în lunga epistolă pe care i-a adresat-o lui Jules Janin.

Unul dintre personajele cele mai rafinate ale gastronomiei din perioada imperială a fost domnul marchiz de Cussy. El credea în durabilitatea imperiului napoleonian.