Supeul, cina de după spectacol (5)

Bucătărie literară

Urmare la Supeul... (4)

Ludovic al XVIII-lea,
de Robert Lefèvre, 1822

Evocări, amintiri, anecdote – toate folosite cu măiestrie de Alexandre Dumas-tatăl pentru a reînvia lumea artei culinare și a gurmanzilor, în lunga epistolă pe care i-a adresat-o lui Jules Janin.

Unul dintre personajele cele mai rafinate ale gastronomiei din perioada imperială a fost domnul marchiz de Cussy. El credea în durabilitatea imperiului napoleonian.

Gastronomia a murit ! Trăiască gastronomia !

Bucătărie literară

Urmare la Ospețele antichității (3)

Nunta din Cana, de Paolo Veronese, 1563

Despre efectele năvălirii hoardelor barbare, moartea gastronomiei și renașterea ei, în selecția de texte din ”Marele Dicționar de Artă Culinară”, de Alexandre Dumas-tatăl. 

Luxul a mers crescând până la sfârșitul secolului al IV-lea. În acel moment s-a auzit un zgomot puternic din adâncul unor locuri necunoscute.