Supeul, cina de după spectacol (7)

Bucătărie literară

Urmare la Supeul... (6)

Salata verde

Alexandre Dumas-tatăl folosește evocările, amintirile, anecdotele pentru a reînvia lumea artei culinare și a gurmanzilor, în lunga epistolă pe care i-a adresat-o lui Jules Janin.

În acest fel se sfârșește societatea gastronomilor și băutorilor care a urmat celei din timpul Restaurației. Se mănâncă în continuare, dar nu mai sunt dineuri, și mai ales supeuri.

CEI TREI MUSCHETARI ȘI SALATA domnului Dumas-tatăl

Cei trei muschetari

Puțini știu că ultimul dintre cele 500 de volume ale celui care a preamărit muschetarii regelui în romanul Cei trei muschetari și următoarele, Alexandre Dumas-tatăl, a fost Marele Dicționar de Artă Culinară. Renumitul scriitor a îmbinat  dragostea pentru scris cu plăcerea de a mânca și, mai mult, de a împărtăși altora tainele artei culinare. Iată-l destăinuind secretele salatei pentru care era renumit.